Bahan Membuat Kimchi Vegetarian
- 800 gr sawi putih.
- 1 buah wortel uk sedang.
- 1/2 buah lobak (sekitar 100 gr aja cukup).
- 3 batang daun bawang.
- Garam untuk merendam.
- Bumbu :.
- 1 buah pear yg renyah dan manis.
- 30 gr bawang putih.
- 30 gr bawang bombay.
- 1 jempol jahe.
- 4 sdm kecap ikan.
- 50 gr gochugaru / korean chilli flakes.
- Gula pasir (optional jika kurang manis).
- 2 sdm tep beras.
Langkah Memasak Kimchi Vegetarian
- Potong2 sawi. Cuci bersih. Tiriskan airnya. Beri garam sekitar 2sdm. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Setiap 15 menit aduk2. Bilas sawi jika batang sawi udh lentur bila ditekuk ga patah..
- Potong2 buah pear, beri sedikit air. Blender. Tuang ke panci, beri 2 sdm tep beras, masak sampe mengental. Sisihkan sampai dingin (bubur pear).
- Siapkan blender bumbu / food chopper. Masukkan bubur pear yg sudah dingin + gochugaru + bawang putih + bombay + jahe + kc ikan + gula. Proses sampai halus.
- Siapkan wadah yg besar. Masukkan wortel dan lobak yg sudah dipotong korek api + daun bw yg sudah dipotong2. Masukkan bumbu yg sudah halus tadi. Aduk rata..
- Terakhir masukkan sawi. Aduk kembali sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa.
- Kimchi bisa langsung dipakai atau pindahkan kimchi ke wadah kedap udara. Simpan dlm kulkas. Bisa tahan berbulan2 dalam kulkas. Dan kimchi makin hari akan terfermentasi dan akan menjadi lebih asam.
- Note : kimchi bisa dipakai untuk berbagai macam masakan, mis : sudunbu jjigae, nasi goreng kimchi dll.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Chicken And Amp Prawn Laksa Curry Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Bolu Kukus Coklat Tanpa Telur No Mixer Bahan Sederhana Dan Langkah Memasak
Resep Bronis Kukus Chocolatos Yang Mudah Dan Cara Memasak
Resep Seblak Ceker Tulang Enak Dan Langkah Memasak
Resep Laksa Bogor Anti Gagal Dan Langkah Memasak
Resep Puding Coklat Regal Yang Enak Dan Langkah Membuat
Resep Bolu Brownies Chocolatos Kukus Anti Gagal Ukuran Sendok Enak Dan Mudah Dan Cara Membuat
Resep Laksa Ayam Ala Arien And 39 S Kitchen Sederhana Dan Enak Dan Langkah Memasak
Resep Indomie Laksa Singapura Wajib Dicoba Dan Langkah Memasak
Resep 89 Laksa Betawi Ala Ku Gampang Dan Cara Memasak
Cara Memasak Donat Ala Jco Anti Gagal Super Lembut Untuk Jualan
Resep Laksa Betawi Praktis Dan Langkah Memasak
Resep Sayur Kuah Laksa Untuk Pemula Dan Cara Memasak
Resep Camilan Choco Cheesee Banana Ball Crispy Simpel Dan Cara Membuat
Resep Pie Susu Teflon Ala Ala Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Pie Susu Teflon Untuk Jualan
Resep Mi Siram Bumbu Laksa Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Laksa Ayam Jakarta Bahan Sederhana Dan Langkah Membuat
Resep Laksa With Shirataki Bihun Keto Yang Enak Dan Cara Membuat
Resep 30 Laksa Betawi Enak Dan Mudah Dan Cara Memasak
Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Takaran Sendok Anti Gagal Simple Enak Dan Mudah Dan Cara Membuat
Resep Lotus Brownies Lumer Anti Gagal Dan No Ribet Ekonomis Untuk Dijual Dan Langkah Memasak
Resep Bolu Kukus Super Lembut Anti Gagal Dan Cara Membuat
Resep Churros Praktis Dan Langkah Memasak
Resep Bolu Kukus Wortel 1 Telur No Mixer Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Memasak