Onde Onde Mini Lembut

Bahan Membuat Onde Onde Mini Lembut

Prepare of 🍊 Bahan Kulit.
It's 250 gram of Tepung ketan (me:rose brand).
You need 70 gram of Tepung Beras (me:rose brand).
Prepare 50 gram of gula pasir.
You need 150 gram of kentang kukus (lumatkan).
Prepare 60 ml of santan kental (me:kara cair 1 bungkus).
It's 120 ml of air panas (campurkan dengan santan kara).
You need seujung sendok teh of garam.
You need of wijen secukupnya (me: 125 gr).
You need of 🍈 Bahan Isi.
Prepare 250 gram of kacang hijau (rendam dgn air minimal 4 jm,me:semalaman).
It's 150 gram of gula pasir.
It's 60 ml of santan kental (me:kara).
Prepare 65 ml of air matang.
You need seujung sendok teh of garam.

Langkah Memasak Onde Onde Mini Lembut

🍈Pertama Bahan Isi : setelah kacang hijau di rendam, tiriskan, kemudian di kukus (sekalian kukus bersama kentang) sampai empuk. Simpan dahulu kentang untuk kulit. Haluskan kacang hijau, lumatkan. Saya blender kacang hijau sampai semua halus..
🍈Bahan isi : Kemudian campur semua bahan isi (air,santan,gula,garam) di panci, kecuali kacang hijau. Masak sambil d aduk sampai mendidih, masukan kacang hijau,aduk sampai susah untuk di aduk..
🍊Bahan Kulit : campurkan semua bahan kulit (t.ketan,t.beras,garam,gula,kentang yg sudah di lumatkan) kecuali air panas dan santan. Campur dan aduk bahan kering dahulu,setelah tercampur, tuang sedikit demi sedikit air dan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni (air tergantung adonan, jika terlalu lembek, air jangan semua di masukan).
🍉 bulat bulatkan bahan isi, sebesar kelereng kecil atau ukuran kelereng besar (me : ada juga yg ukuran di atas kelereng besar😍) Lakukan sampai habis, kemudian lapisi dengan bahan kulit..
🍉 Setelah selesai. Siapkan wijen. Sebelum di lumuri wijen,celupkan terlebih dahulu onde ke air. Gunanya agar wijen menempel sempurna..
🍉 rapikan wijen dengan menggulung gulung sesekali. Siapkan minyak panas dengan api kecil, goreng sampai onde agak kekuningan😉😄 selamat mencobaaa bunda...😇.
Ini onde nya empuk,lembut..gak keras bagian kulitnya..apalagi isinya..😊😆 sukkaaa bangettt.....
Oia, saya buat ada yg ukuran kelereng kecil, besar dan ukuran agak besar juga ada.. jadinya kurleb 50 bijian..tapi saya ga itung pasti, soalnya udah langsung pada mampir ke mulut😂， pokonya klo ukuran kelereng kecil,, InsyaAllah jadinya bisa 60an atau lebih...

Get Latest Recipe : HOME