362. Kulit molen Untuk membuat kulit pisang molen yang renyah, perhatikan penggunaan bahan dan komposisinya. Gunakan tepung terigu protein sedang dengan sedikit campuran tepung maizena. Pisang Molen Kartika Sari sangat terkenal dengan kerenyahannya.

Bahan Membuat 362. Kulit molen

150 gr tepung cakra kembar.
30 gr gula pasir.
30 gr margarin.
10 gr tepung maizena.
1/2 sdt vanili bubuk.
50 ml air dingin.

Langkah Memasak 362. Kulit molen

Aduk rata semua bahan, uleni hingga kalis.
Bagi 15 adonan @18gr, gilas dng mesin pasta no. 1 - 3 - 5 (@2 kali).
Siap digunakan.

Ambil satu potong pisang, lilitkan adonan kulit dari ujung, melingkari pisang menurun hingga ujung pisang yang satu lagi. Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Molen ( bolen ) keju merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang. Kalau ingin kulit pisang molen lebih renyah dan gurih, sobat onliners bisa menambahkan lagi penggunaan telur dalam adonan kulit pisang molen. View molen's puzzles on Jigsaw Planet.

Get Latest Recipe : HOME