Pindang Patin khas Palembang

Bahan Membuat Pindang Patin khas Palembang

1. 3 potong patin, Kucuri air jeruk nipis & garam,biarkan 10mnt,cuci.
2. Bumbu halus:.
3. 7 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 3 cm kunyit, kupas kulitnya.
6. 3 bh kemiri, sangrai.
7. Sedikit air.
8. Bumbu lainnya :.
9. 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul.
10. 2 lmbr daun salam.
11. 2 cm lengkuas, geprek.
12. 2 cm jahe, iris2.
13. 4 lmbr daun jeruk.
14. 7 bh cabe rawit merah utuh.
15. Secukupnya garam.
16. 1 sdm irisan gula merah.
17. 1 sdm kecap manis.
18. Seukupnya kaldu jamur.
19. 1 bh tomat, potong2.
20. Secukupnya minyak untuk menumis.
21. 1 ltr air masak.
22. Bahan sambal nanas :.
23. 7 bh cabe rawit merah.
24. 3 siung bawang merah.
25. Secukupnya gula pasir.
26. Sepotong nanas yang sudah dikupas, cacah kecil2.

Langkah Memasak Pindang Patin khas Palembang

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabe rawit merah. Tumis hingga harum. Matikan api..
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan garam, kecap manis & irisan gula merah. Cek rasa sampai pas. Didihkan kembali.
3. Masukkan ikan patin & tomat. Tutup panci masak sebentar saja sampai ikan matang..
4. Setelah matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Sajikan dengan sambal nanas..
5. Untuk sambal nanas. Haluskan cabe rawit & bawang merah. Saya menggunakan blender..
6. Panaskan sedikit minyak, tumis cabe & bawang yang sudah dihaluskan tadi. Sampai harum..
7. Tambahkan gula pasir & nanas yang sudah di cacah tadi. Aduk sebentar saja. Angkat. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep 6 Nasi Liwet Perdana Yang Sederhana

Cara Membuat 05 Pie Susu Teflon Bahan Sederhana

Resep Laksa Jakarta Enak Dan Langkah Memasak

Resep Puding Alpukat Coklat Lummer Wajib Dicoba Dan Cara Memasak

Resep Chocolate Chia Pudding Praktis Dan Langkah Membuat

Resep Curry Laksa S And 39 Pore Ala2kuuh Ekonomis Dan Cara Membuat

Resep Churros Sederhana Dan Enak Dan Langkah Membuat

Resep Bolu Pisang Kukus Gampang Dan Langkah Membuat

Resep Bolu Pisang Kukus Simple No Mixer Gampang Dan Langkah Memasak

Resep Churros Wortel Anti Gagal Dan Langkah Memasak

Resep Donut Jco Rumahan Bunda Pasti Bisa

Resep Bolu Kukus Wortel Gampang Dan Langkah Memasak

Resep Zuppa Soup Cream Cream Zuppa Untuk Pemula Dan Cara Memasak

Cara Membuat Donat Mini Ala Jco 5 Menit Jadi Enak Dan Mudah

Cara Memasak Pie Susu Teflon Murah

Resep Tahu Isi Simpel Gampang Dan Langkah Membuat

Resep Chicken And Amp Prawn Laksa Curry Untuk Jualan Dan Cara Membuat

Resep Laksa Ayam Kemangi Simpel Dan Cara Membuat

Resep Puding Coklat Istimewa Dan Cara Membuat

Resep Mie Ayam Laksa Untuk Jualan Dan Langkah Memasak

Resep Brownies Lumer Praktis

Resep Seblak Ceker Ekonomis Untuk Dijual Dan Langkah Membuat

Resep Seblak Ceker Mnyonyos Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Membuat

Resep Bolu Kukus Pelangi Farah Quinn Dan Langkah Memasak

Cara Membuat Pie Susu Teflon Gampang