Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.

Bahan Membuat Asem asem daging

Daging sapi.
Wortel.
Buncis.
Daun Pre.
Air Asem.
Bumbu.
3 bawang putih.
7 bawang merah.
sesuai selera Lombok kecil.
Salam.
Laos.
Tomat.

Langkah Memasak Asem asem daging

Rebus daging sapi sampai empuk.
Potong wortel & buncis, serta bawang pre.
Cincang bawang dan bahan tumis lain nya.
Potong-potong daging.
Semua bahan dimasukkan.

Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh.

Get Latest Recipe : HOME