Kokoleh (Cendol Cetak) 😁 Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari pasta pandan. #cendol Cendol /ˈtʃɛndɒl/ is an iced sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, coconut milk and palm sugar syrup.

Bahan Membuat Kokoleh (Cendol Cetak) 😁

100 gram tepung beras.
1 sdt garam.
2 sdm air kapur sirih (ambil cairan yang bening).
300 ml air daun pandan + suji.
600 ml santan (dari 200 gr kelapa parut) bisa pakai kara 130 ml.
2 sdm tepung tapioka (resep asli tidak pakai,bs diskip).
cairan gula :.
1 L air (saya pakai santan cair).
150 gram gula jawa.
100 gram gula pasir (bs dikurangi).
2 lembar daun pandan.
1/2 sdt garam.
1 potong kayu manis (bs diskip).
5 buah cengkeh (bs diskip).
200 gram kolang kaling (bs diskip).
10 biji Nangka (potong dadu).

Langkah Memasak Kokoleh (Cendol Cetak) 😁

Campur semua bahan bubur jadi satu, aduk rata pakai balonwisk. (saya pakai wajan, seperti saran mb hanny ternyata memang lebih mudah mengaduknya. panaskan sambil terus diaduk biar tidak menggumpal. Aduk hingga bubur tidak beraroma tepung, meletup letup, dan terlihat bening. Cetak menggunakan cetakan puding. dinginkan..
Cara membuat kuahnya : campur semua bahan jadi satu, (kecuali nangka) masak hingga mendidih. koreksi rasa. setelah mendidih masukkan nangka, masak sebentar. matikan api dan siap buat dihidangkan dengan kokolehnya. Nangka bisa diganti dengan duren..

Teksturnya yang kenyal semakin mantap kalau dibuat dengan mengg. Es cendol (or ice cendol) is one of the most beloved dessert in Indonesia, it looks like a tinier version of gummy worms, with bright green color, and infused with the fragrance of pandan leaves :) There are three different parts to a delicious es cendol, palm sugar syrup, coconut milk, and the cendol itself. Cendol is a traditional Asian dessert which originated in Indonesia but is also famous in Malaysia and Singapore. Enjoy this rich creamy dessert For Cendol. Combine all the ingredients and mix well.

Get Latest Recipe : HOME