Balado teri kulit melinjo Bagaimana Cara memasak Kulit Melinjo? - Anda semua pasti sering makan sayur asam-kan? hampir semua bagian Pohon melinjo bisa dimanfaatkan terutama buah melinjo, Daun melinjo muda (tangkil -bhs sunda), melinjo muda (pentil - bhs jawa) bahkan. Balado Daging Kering, salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang. Biasa disebut dendeng balado, menu ini memadukan pedasnya sambal balado dan daging kering yang gurih renyah.

Bahan Membuat Balado teri kulit melinjo

250 gram kulit melinjo.
100 gram teri asin.
12 buah cabai kriting merah.
6 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 buah tomat besar.
1 buah gula merah (option suka manis).
secukupnya garam.
sedikit penyedap (option).

Langkah Memasak Balado teri kulit melinjo

Iris kulit melinjo. Teri cuci dg air panas..
Goreng teri sampai kering (option) sisihkan.
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, gulmer, dan tomat. Lalu tumis.
Masukkan irisan kulit melinjo, dan teri. Tumis hingga layu dan bumbu merata. Tambahkan garam dan penyedap. Lalu Koreksi rasa.
Sajikan dengan nasi putih selagi hangaat...

Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Jika dikonsumsi jangka panjang, manfaat kulit melinjo juga dapat mencegah pikun. Mungkin belum banyak yang tahu khasiat kulit melinjo bagi kesehatan karena memang belum pernah dipublikasikan secara masal. Balado kulit melinjo teri resep rahasia ala mama mertua. Resep dan cara masak Tumis kulit melinjo masakan sederhana rasa luar biasa.

Get Latest Recipe : HOME