Bumbu pecel khas madiun Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun. Salah satu kunci kenikmatan pecel khas jawa Timur terletak pada bumbu sambal kacangnya. Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini.

Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun

250 gr kacang tanah.
150 gr gula merah (saya 100gr).
1 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
Bumbu Halus.
3 buah cabe merah.
9 buah cabe rawit (saya 3).
3 siung bawang putih.
Seruas kencur.
3 lembar daun jeruk (saya 6lbr).
1 buah asam jawa.

Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun

Goreng sampai layu bumbu halus selain daun jeruk, lalu blender sampai halus.
Goreng kacang tanah, lalu blender sampai halus.
Campur semua bahan sampai rata.

Siapa yang tidak kenal bumbu pecel ? bumbu pecel yang sudah terkenal berasal dari kota Madiun. Selain sambal pecel, usaha Bu Haji Roesmadji juga menjual berbagai makanan khas Madiun seperti brem, krupuk lempeng, abon, srundeng, dan jenang madumongso. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada. Madiun, sebuah kota kecil dia Jawa Timur yang dikenal dengan sebutan Kota Gadis serta hidangan pecel yang menjadi kuliner khas Madiun.

Get Latest Recipe : HOME