Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.

Bahan Membuat Sayur Asem

Kacang tanah.
Jagung manis, potong2.
Kacang panjang.
Labu siam.
Terong.
Daun melinjo.
Kulit melinjo (saya gak pake, karena kebetulan gak ada td waktu belanja).
Bumbu halus.
Cabe merah besar.
Bawang merah.
Bawang putih.
Kemiri.
Terasi.
Gula.
Garam.
Asam kandhis/asam biasa (direndam air panas, pake air nya aja).
Salam-laos.

Langkah Memasak Sayur Asem

Rebus kacang tanah dan jagung manis sampai matang.
Masukkan bumbu halus, salam laos, tambahkan air asam, beri gula-garam secukupnya. Boleh juga ditambah kaldu bubuk (optional)..
Tes rasa. Jika sudah pas rasanya, masukkan berurutan: kulit melinjo, labu siam, terong, dan terakhir kacang panjang..
Siap dihidangkan dgn sambal terasi, ayam/ikan/tempe tahu goreng maupun ikan asin. Ho ho hoo... syedaap buuun... 👌. Selamat makan....

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.

Get Latest Recipe : HOME