Bahan Membuat Ayam Paleko Khas Bugis
- 1 ekor ayam pejantan +- 700gr.
- 4 butir bawang merah.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai geprek simpulkan.
- Air asem jawa.
- Cabe rawit domba.
- Gula peti.
- Garam, penyedap.
- Minyak.
Langkah Memasak Ayam Paleko Khas Bugis
- Bersihkan ayam. Kucuri jeruk biar gak amis. Tumis ayam sampai berubah warna dan keluar minyaknya. Kalau kurang bisa tambah lagi minyaknya..
- Haluskan bawang merah. Masukkan bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, air asam jawa dan cabe rawit ke tumisan ayam..
- Tambah gula garam penyedap. Biarkan meresap sambil sesekali diaduk..
- Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat..
Get Latest Recipe : HOME