Ayam palekko Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Flag for inappropriate content. saveSave Ayam Nasu Palekko For Later. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar.

Bahan Membuat Ayam palekko

Bahan :.
1/2 ekor ayam ukuran besar (potong kecil kecil).
Secukupnya jeruk nipis.
3 batang serai geprek.
2 lembar daun jeruk.
Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk.
50 cc air asam jawa kekentalan sedang.
secukupnya Air bersih.
secukupnya Minyak goreng.
Bumbu yang dihaluskan :.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
20 buah cabe rawit merah.
3 buah cabe keriting (tambahan saya).
2 cm jahe sejempol lengkuas.
1 batang serai.
Secukupnya kunyit.

Langkah Memasak Ayam palekko

Bersihkan ayam,potong potong kecil lalu perahi jeruk nipis,diamkan 20 menit,bilas,tiriskan. Siapkan bahan yang lain..
Rebus ayam hingga 2 kali membuang kotoran ayam. Tidak usah di ambil air kaldunya. Sisihkan..
Panaskan minyak goreng secukupnya,Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga wangi. Masukan potongan ayam,asam,dan tuangi air masak hingga potongan ayam cukup terendam..
Didihkan,masak dengan api sedang hingga air bumbu menyusut,beri gula garam dan kaldu bubuk,hasil akhir kekentalan bumbu sesuai selera,koreksi rasa,matikan api. Sajikan dengan nasi hangat (saya dengan kanse, mie goreng, orek tempe dan acar). Masya Allah nikmatnya 😍😍.

Get Latest Recipe : HOME