Ada yang mahu selit order kah? Ada: Set Ambuyat Kapurung Kimchi Tteokbokki (Korean Rice Cake) Danmuji. kapurung asked: Its hard honestly. Why it is make me so sad, i do t know what to do, in other way i'm so angry too to him. kapurung replied to your post: Its hard honestly… Kapurung adalah makanan khas yang berasa dari bugis yang terbuat dari campuran antara sagu dan sayur-sayuran, kapurung ini di bugis pecintanya banyak karena sagu yang ada di wajo itu banyak.

Bahan Membuat Kapurung

Bahan kapurung :.
1 gelas tepung sagu (saya pakai tapioka).
3-5 gelas air (sesuaikan kekentalan yang diinginkan).
1 baskom Air matang.
Bahan kuah ikan:.
250 gr ikan teri basah (bisa ganti jenis ikan lain).
500 ml air.
3 batang serai keprek.
3 cm laos, keprek.
1 sdm kunyit bubuk.
8 siung bawang merah haluskan.
3 siung bawang putih haluskan.
1/4 sdt terasi.
5 sdm air asam jawa.
3 butir kemiri haluskan.
10 biji asam katikala, keprek.
Sayuran :.
1 ikat kangkung.
1 ikat bayam.
1 bonggol jagung, sisir bijinya saja.
1 ikat kacang panjang.
1 buah jantung pisang (saya tidak pakai).
Pelengkap :.
sesuai selera Sambal tomat.
1 ikat kemangi.
1 buah Mangga, rajang kasar.
sesuai selera kacang goreng tumbuk halus.

Langkah Memasak Kapurung

Cara buat kapurung : campurkan sagu dan air dalam panci. masak dengan apa kecil hingga mengental dan meletup-letup..
Siapkan air matang dalam baskom. bentuk adonan sagu bulat-bulat dengan bantuan garpu/sendok. langsung cemplung dalam air dalam baskom..
Rebus semua sayuran hingga matang. Tiriskan. Sisihkan..
Cara buat kuah ikan : panaskan air hingga mendidih, masukkan ikan, serai, laos, dan kunyit bubuk. Masak hingga ikan matang. Beri garam secukupnya..
Tiriskan ikan. Sebaiknya suir2 ikan dan pisahkan dari tulangnya sebelum disajikan. Sisihkan..
Masukkan kedalam kuah ikan, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, air asam dan asam katikala. Diamkan sesaat hingga harum sebelum api dimatikan..
Cara penyajian : masukkan sayuran dan kapurung ke dalam mangkuk. Beri suiran ikan dan kacang goreng yang telah dihaluskan..
Siram campuran sayuran dengan kuah ikan. Kapurung siap disantap..
Hidangkankan bersama sambal tomat, cemangi dan mangga yg dirajang lebih nikmat. Tambahkan jeruk nipis jika suka..

Kapurung is a culinary origin of South Sulawesi. Kapurung made from sago, vegetables and fish. The typical taste of kapurung is sour, savory and spicy. Berita terkini kapurung - Nekat Gelar Makan Bersama, Satu Keluarga di Sulawesi Positif Corona, Kondisi Perumahan Kini Mencekam. Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) Makanan ini terbuat dari sari.

Get Latest Recipe : HOME