Palekko Ayam Cuci bersih ayam, rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. RESEP AYAM PALEKKO KHAS BUGIS SIMPEL DAN PRAKTIS, GAMPANG BGT!!! Nasu Palekko (Masak Palekko) Resep diadaptasikan dari resep keluarga J.

Bahan Membuat Palekko Ayam

1/2 ekor Ayam Potong.
2 sdm Asam Jawa.
200 ml air.
1 sdt Garam.
1/2 sdt Kaldu Bubuk.
1/4 sdt Ladah Bubuk.
1/2 sdt Kunyit Bubuk.
2 sdm Kecap.
2 Buah Cabe Besar.
1/2 cup Cabe rawit.
8 Siung Bawang Merah.
5 Siung Bawang Putih.
2 Batang Sereh (Geprek).
1 Ruas Ibu jari Jahe (Geprek).
Secukupnya Minyak Untuk Menumis.

Langkah Memasak Palekko Ayam

Siapkan semua bahan-Bahannya (Ayam dicincang kecil2).
Larutkan Asam dengan air, kemudian campur dengan ayam, diamkan 5 menit.
Blender duo bawang sampai halus, Sisihkan. Blender cabe besar dan cabe rawit, sisihkan.
Masak ayam yg telah diremdam asam beserta air asamnya. Masukkan jahe geprek, sereh geprek, ladah bubuk, kunyit, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata, diamkan..
Diwajan lain, tumis dou bawang halum sampaj harus, kemudian masukkan dou cabe. Masak hingga harum.
Setelah ayamnya setengah matang, masukkan bumbu tumis, aduk hingga tercampur rata.
Masak sampai ayamnya matang dan aron (jangan terlalu kering).

Masakan ini juga menjadi salah satu. Ayam Bakar Taliwang Bikin Ngences Semua Orang! Ayam Aduan yang Punya Kekuatan Mistik. Banyak penampilan ayam aduan bagus namun tidak mempunyai kemenangan dan berikut akan saya sajikan beberapa ciri fisik yang dapat anda kenali.

Get Latest Recipe : HOME