Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

Bahan Membuat Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

1. Tangzhong :.
2. 2 sdm tepung terigu pro tinggi.
3. 125 ml air / susu cair.
4. Adonan :.
5. 225 tepung terigu pro tinggi.
6. 70 gram (susu cair).
7. 4 gr ragi.
8. 40 gr gula halus.
9. Bahan B :.
10. 40 gr margarin/ mentega.
11. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

1. Tangzhong. Campur air/susu cair dg terigu. Aduk rata. Masak di api kecil sampai mengental (tdk sampai mendidih). Sisihkan..
2. Masukkan bahan adonan dan tangzhong yg sdh dingin (suhu ruang). Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
3. Setelah kalis elastis bulatkan dan istirahatkan smpai mengembang 2x lipat. Saya 45 menit. Tutup dg serbet/kain bersih.
4. Setelah mengembang bagi2 adonan 50 gram. Bulat2kan. Lalu ambil 1 dan gilas dengan rolling pin. Kemudian gulung.
5. Setelah itu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oven 180 selama 17 menit atau sesuaikan dg oven masing2.
6. Stelah keluar dr oven olesi dg mentega/margarin..
7. Tinggal susun selada, sosis panggang dan saos+mayo 😆.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Gabin Tape Praktis

Cara Memasak Asinan Buah Bogor Simpel

Resep Churros Keju 6 Simpel

Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Wajib Dicoba

Cara Memasak Cumi Hitam Khas Lasem Ekonomis

Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat Irit Anti Gagal

Resep Buko Pandan Ekonomis Ekonomis Untuk Jualan

Cara Memasak Ayam Pop Rm Sederhana Ala Ala Bunda Pasti Bisa

Cara Membuat Mustopa Oh Mustopa Bahan Sederhana

Resep Kimchi Ala Rumahan Irit Untuk Jualan

Resep Opor Ayam Sederhana Praktis

Resep Kue Lumpur Kentang Mini Ekonomis Untuk Dijual

Resep Donat Ubi Jalar Bahan Sederhana

Cara Memasak Ayam Bakar Madu Dan Sup Jagung Diet Friendly Meal Untuk Jualan

Resep Acar Nasi Kebuli Simpel

Resep Pepes Pindang Tongkol Farah Quinn

Cara Membuat Ayam Penyet Batokok Jogilinglado Ekonomis

Resep Bomboloni Donat Irit Untuk Jualan

Resep Proll Tape Simpel

Resep Ayam Woku Kemangi Enak Dan Mudah

Resep Seblak Kuah Simple Ekonomis Untuk Dijual

Cara Memasak Bolu Pisang Gula Merah Kekinian

Cara Memasak Ayam Woku Kemangi Ekonomis Untuk Jualan

Resep Gurame Asam Manis Pedas Irit Anti Gagal

Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang Praktis