Pindang ikan patin palembang Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga. Lihat juga resep Pindang Patin khas Palembang enak lainnya! Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1/2 kg ikan patin.
Bumbu di haluskan.
10 buah bawang merah.
8 buah bawang putih.
12 buah cabe merah boleh lebih.
8 buah cabe rawit boleh lebih ini tidak usah di haluskan.
1 ruas jari kunyit2.
2 ruas jahe.
2 ruas laos.
2 batang Serai.
2 lembar Daun salam.
2 batang Daun bawang yang besartomsr.
2 ons Tomat atau cung kediro.
Garam, gula pasir dan penyedap kalau suka.
Asam kalau suka boleh asam biasa atau kandis.
Daun kemangi.
1/2 Buah nanas aja, potong kecil.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera, cuci bersih tiriskan.
Siapkan bumbu semuanya di haluskan kecuali serai, daun salam, tomat, daun bawang, dan cabe rawit.
Siapkan panci beri dua satu gayung air, lalu masukan semua bumbu halus, beserta dsun salam, serai, beri tomat dan cung kediro setengah nya saja.dan nanas, Csbe rawit utuh,beri garam, gula pasir, penyedap.
Masak sampai mendidih, setelah mendidih.
Setelah mendidih masukan ikan patin, tunggu kembali sampai mendidih, setelah mendidih beri lagin setengah tomat yg tadi, tidak lupa masukan daun kemangi, icip rasa kalau udah pas siap di santap bersama lalapan dan sambal mentah buah..cara membuat sambal nya udah pernah saya kirim. Di resep saya.
Selamat mencoba 😃😃😃.

Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME