Bahan Membuat Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux
- Bahan Tangzhong / Water Roux.
- 25 gr tepung terigu.
- 150 ml air.
- Bahan Lain.
- 500 tepung terigu.
- 75 gr gula pasir.
- 100 gr kentang Kukus di haluskan.
- 2 buah kuning telur / 1 butir telur nggak pa2.
- 11 gr ragi instan (1 bungkus).
- 150 ml susu cair.
- 75 gr margarin / butter.
- Tangzhong.
- Toping.
- Gula Donat.
- Meisis coklat.
- Keju Cheddar parut.
Langkah Memasak Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux
- Tangzhong : campur tepung terigu, masak hingga mendidih dan mengental. Setelah adonan mengental segera matikan api kompor, dinginkan.
- Setelah dingin,campur semua bahan kecuali butter uleni sebentar, kemudian masukan butter uleni sampai kalis. Bener2 kalis ya karena ini yg menentukan donat bisa mengembang dengan sempurna dan empuk.
- Setelah kalis bulatkan adonan tempatkan dalam wadah oles sedikit minyak diamkan 30- 45 menit/ sampai mengembang 2x lipat tutup dengan plastik/ serbet pokoknya sampai double the volume.
- Setelah mengembang kempiskan adonan ratakan adonan cetak dengan cetakan donat atau cetak bulat2 diamkan lagi kira2 20 menit.
- Goreng dengan api kecil sekali balik saja, ketika masih hangat donat bisa di balur dengan gula donat.
- .
- Lembut banget.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Cumi Basah Enak Terbaru Dan Langkah Memasak
Resep Batagor Abang Abang Ekonomis Untuk Jualan Dan Langkah Memasak
Resep Udang Lado Mudo Cabe Ijo Sederhana Dan Enak Dan Cara Memasak
Resep Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur Enak Terbaru Dan Cara Membuat
Resep 14 Batagor Tahu Wortel Cintodrya Bahan Sederhana Dan Cara Memasak
Resep Salad Buah Enak Dan Mudah Dan Langkah Membuat
Resep Kue Nagasari Gembleng Untuk Pemula Dan Langkah Membuat
Resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi Yang Enak Dan Cara Membuat
Resep Kue Lumpur Kentang Yang Enak Dan Langkah Memasak
Resep Simple Maryam Bread Yang Sederhana Dan Langkah Memasak
Resep Roti Boy Coffea Bun Irit Anti Gagal Dan Langkah Membuat
Resep Roti Maryam Praktis Dan Langkah Memasak
Resep Kepiting Saus Asam Manis Keto Friendly Sederhana Dan Enak Dan Cara Memasak
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Yang Mudah Dan Cara Membuat
Resep Biji Ketapang Enak Dan Mudah Dan Cara Memasak
Resep Bubur Ketan Hitam Dan Kacang Ijo Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Memasak
Resep Kepiting Asam Manis Simpel Dan Cara Membuat
Resep Biji Ketapang Enak Dan Mudah Dan Cara Memasak
Resep Roti Maryam Enak Dan Cara Membuat
Resep Kue Lumpur Kentang Simple Bunda Pasti Bisa Dan Cara Membuat
Resep Batagor Tahu Enak Dan Mudah Dan Langkah Memasak
Resep Kepiting Saos Asam Manis Enak Terbaru Dan Langkah Membuat
Resep Puding Susu Matchaku Sakura Latte Enak Dan Cara Memasak
Resep Kue Lumpur Kentang Simpel Dan Langkah Membuat
Resep Oreg Tempe Dan Cumi Basah Anti Gagal Dan Langkah Membuat