Donat Jadul Metode Water Roux Yuk ah langsung simak aja bahan-bahan dan cara pembuatan donat super empuk dengan metode water roux. Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar.

Bahan Membuat Donat Jadul Metode Water Roux

Bahan A (Water Roux).
30 gr tepung terigu cakra.
120 ml air.
Bahan B.
300 gr tepung terigu cakra.
4 sdm gula pasir.
1 sdm ragi instan.
2 butir kuning telur.
3 sdm mentega.
2 sdm air dingin.

Langkah Memasak Donat Jadul Metode Water Roux

Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin..
Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega uleni kembali hingga kalis elastis..
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit. Tinju adonan agar udara bsa keluar. Uleni kembali selama 5 menit..
Bulat bulatkan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya..
Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan saja. Angkat & dinginkan Topping sesuai selera.
.
.
.

Donat jadul/donat balut gula (sugar coated donuts). Donat berbentuk montok dengan topping sederhana seperti gula bubuk, meises coklat warna-warni, dan parutan keju ini sukses membawa saya bernostalgia ke jaman dahulu kala. Dengan resep ini, anda bisa menghadirkan donat jadul namun dengan rasa yang jauh lebih enak! Produced by nature, proven by science. There are some serious benefits for those drinking Donat Mg.

Get Latest Recipe : HOME