Donat metode water roux Diaduk di panci sampai tercampur lalu panaskan sampai mengental tapi jangan sampai Cara Membuat Donat Kentang. Campurkan tepung, fermipan, gula halus, kuning telur, kentang dan water roux lalu masukan susu yang sudah. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Bahan Membuat Donat metode water roux

Bahan water roux :.
1 sdm muncung tepung terigu.
125 ml air.
Bahan donat :.
250 gr tepung terigu.
1 saset pelembut donat.
1/2 saset fermipan.
2 sdm mentega.
1 butir telur.
4 sdm gula.
1 sdt garam.
1 saset vanili.
1 saset susu bubuk.
secukupnya Air.
Minyak untuk menggoreng.
sesuai selera Topingnya.

Langkah Memasak Donat metode water roux

Pertama buat dulu bahan water rouxnya di campurkan aduk sampar rata sudah rata masak di api kecil smpai kental jangan samapi mendidih....
Campurkan semua bahan donat kecuali mentega dan garam, aduk sampai bergerindil setelah itu masukan adonan water roux.
Sambil di adonan tambahkan sedikit2 air smpai adonan kalis bila kurang kalis bisa tambahkan sedikit lagi terigu.
Bila adonan sudah tercampur semua tambahkan mentega dan garam, aduk rata lagi...
Bila adonan ingin lebih kalis sempurna menggunakan hand mixer..
Tanda adonan kalis sempurna ambil sedikit adonan dan tarik2 bila elastis dan tdk mudah robek berarti adonan sudah kalis sempurna.
Bila adonan sudah kalis sempurna diamkan selama 1 jam tutup menggunakan kain yg basah.
Setelah 1 jam buka adonan akan mengembang lalu kempiskan lagi adonan dan cetak bulat lubangi tengahnya.
Setelah selesai di cetak diamkan lagi selama 25-30 menit tutup kain lagi.
Setelah 30 menit baru goreng di api kecil, jangan terlalu seting di bulak balik, lebih baik 1 x balik saja agar tdk bnyak menyerap minyak..
Setelah selesai baru beri toping sesuai selera.

Jajanan donat ini ada yang bilang ini kue ada juga yang bilang roti. Hanya metode pembuatannya saja sedikit berbeda, pakai metode tahzong atau water roux. Misalnya saja pada pembuatan donat dengan melibatkan suatu organisme. Metode Pengamatan Kualitas donat secara umum disebabkan karena variasi dalam penggunaan bahan baku dan proses pembuatannya. Produced by nature, proven by science.

Get Latest Recipe : HOME