Kota Semarang (Hanacaraka:ꦏꦸꦛ ꦱꦼꦩꦫꦁ, Jawa: Kutha Semarang) adalah ibu kota Provinsi Jawa Tengah, Indonesia sekaligus kota metropolitan terbesar kelima di Indonesia sesudah Jakarta, Surabaya, Medan, dan Bandung. Kuliner Semarang sangat beragam, seperti Lumpia, Mie Goreng Jawa serta Tahu Gimbal yang pastinya mencuri perhatian. Satu lagi makanan nendang dan bikin ketagihan yang ada di kota ini. apalagi kalau bukan Soto Semarang yang pilihannya cukup banyak.

Bahan Membuat Soto Semarang

1/2 ekor ayam kampung.
2 L air.
4 siung bawang merah dirajang halus lalu goreng kering.
4 siung bawang putih dirajang halus lalu goreng kering.
5 daun jeruk purut.
1 daun salam.
1 batang serai.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya kaldu jamur.
Bumbu Halus.
1 cm jahe.
1 cm kunyit.
4 biji kemiri.
1 sdt lada putih.
1 sdt ketumbar.
Bahan Pelengkap.
2 daun bawang rajang halus.
1 batang seledri rajang halus.
secukupnya Soun.
Secukupnya irisan tomat.
Secukupnya jeruk nipis.
secukupnya Kecambah.

Langkah Memasak Soto Semarang

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan batang serai sampai harum dan matang..
Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk sebentar, lalu masukkan airnya. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur..
Saat hampir mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Tes rasa..
Setelah ayam matang, matikan apinya..
Goreng ayam sebentar saja supaya kesat. Setelah itu suwir-suwir..
Soto Semarang siap disajikan dengan bahan pelengkap..

Soto ini menjadi favorit banyak orang karena memiliki. Yorumdan: Soto Mantap Khas Semarang / Soto Bangkong. Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto Ayam Bangkong ini sudah memiliki sebuah cabang di Semarang dan dua cabang di Jakarta yakni di kawasan Pakubuwono dan Kelapa Gading.

Get Latest Recipe : HOME