Pindang ikan patin khas palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan.

Bahan Membuat Pindang ikan patin khas palembang

1 ekor ikan patin ukuran sedang segar, cuci bersih & lumuri dgn jeruk nipis,diamkan 10 menit, bilas.
2 potong nanas potong kecil.
sesuai selera kemangi.
Bumbu halus.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 buah cabe merah keriting.
1/2 ruas kunyit.
Bumbu geprek.
2 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 batang serai yang besar.

Langkah Memasak Pindang ikan patin khas palembang

Tumis bumbu halus dan bumbuk geprek sampai harum, masukkan air tambahkan nanas, masak sampai air mendidih kemudian masukkan kemangi, tunggu sampai air mendidih.
Setelah air mendidih masukkan ikan patin.
Tambahkan garam, kaldu jamur.
Koreksi rasanya & tunggu sampai ikan matang & angkat.
Sajikan bersama rebusan sayur & sambal terasi.

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME