Asem asem balungan Astfel, conducerea ASEM împreună cu corpul profesoral didactic al instituției au reușit să cole. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Bahan Membuat Asem asem balungan

1/4 daging sapi.
1 kg tulang sapi.
1/4 kg Karena saya suka kikil saya tambahkan kikil kira2 skitar.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
15 buah cabai rawit.
2 buah tomat.
5 buah belimbing wuluh.
1 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
2 sdm air asam jawa.
4 sdm minyak goreng.
1 liter air.
1 sdt garam.
1 bks penyedap rasa.

Langkah Memasak Asem asem balungan

Iris daging membentuk dadu.
Masukan daging dan tulang sapi ke dalam panci lalu tambahkan 1 liter air,nyalakan kompor,rebus hingga daging empuk.
Iris bawang putih,bawang merah,tomat dan kunyit,geprek lengkuas.
Panaskan wajan,masukan minyak goreng,tumis bawang merah,bawang putih,kunyit,tomat,lengkuas geprek,dan daun salam.
Setelah daging empuk masukan ke dalam rebusan daging tumisan bawang merah,bawang putih,lengkuas,tomat,kunyit dan daun salam.
Tambahkan cabai rawit utuh,air asam jawa,belimbing wuluh,garam dan penyedap rasa,masak hingga mendidih,angkat sajikan.

Sebelum dimasak asem-asem, balungan perlu direbus terlebih dulu. Asem - asem balungan yang pedas sangat cocok untuk di santap sebagai menu makan siang kali ini. Selain nikmat juga bikin " gembrobyos" pasalnya kuah dari asem - asem balungan begitu pedas. Resep Asem Asem Bandeng memang lezat, gurih dan rasanya menggoda selera kita. Tetapi buat teman teman yang mempunyai masalah dengan pencernaan, sebaiknya agak berhati hati apabila.

Get Latest Recipe : HOME