Matikan api, diamkan sebentar sebelum memasukkan perasan jeruk nipis. Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Resep Rujak Serut Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Rujak Serut

1 buah ubi merah.
1 buah bengkoang.
1 buah mangga indramayu.
1/2 buah nanas.
Haluskan :.
3 buah cabe merah keriting.
2 buah rawit merah.
3 butir gula merah.
1/2 sdt terasi.
1 sdt garam.

Langkah Memasak Rujak Serut

Parut ubi merah dan bengkoang.
Rajang kecil-kecil mangga dan nanas.
Campur semua buah2an yang telah di parut dan di rajang ke dalam wadah dan tambahkan bumbu2 yang telah dihaluskan, aduk rata.
Simpan rujak serut kedalam wadah tertutup di dalam kulkas, dan bisa juga dibuat es mambo.
Tips 1 : bumbu halus tidak perlu di tambah air, karena akan menjadi berair pas di campur ke buah2an..
Tips 2 : rendam sebentar buah-buahan ke dalam air garam, agar kotoran yang menempel bisa larut dalam air..

Cara mudah memasak Es Rujak Serut, resep dari Rasamasa. Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.

Get Latest Recipe : HOME