Yes, they are made with a yeast-based dough. Yes, they require bread flour rather than our standard all-purpose flour (more on that below). Soft, buttery and finger-friendly homemade soft pretzel bites feature the perfect doughy center and Skip the freezer aisle and whip up a warm batch of Easy Homemade Soft Pretzel Bites with this tried.

Bahan Membuat Soft Pretzel

380 gr kurang lebih ya tepung serbaguna/protein sedang.
2 sdt ragi instan.
1 cup / 250 ml air hangat.
2 sdm susu bubuk.
2 sdm brown sugar /palm sugar.
2 sdm mentega cair.
untuk taburan, wijen,meses, cinamon, sea salt.
Bahan olesan:.
1 butir telur.
1 sdm susu evaporated.
Watter bath :.
4 cups air.
3 sdm baking soda.

Langkah Memasak Soft Pretzel

Dalam mangkuk besar, tuang air hangat taburi dengan ragi instan dan 1sdt gula pasir aduk sampai gula larut dan biarkan 10 mnit sampai berbuih..
Tuang kedalamnya mentega cair dan Brown sugar masukkan 1 cup tepung terigu dan aduk pakai sendok kayu sampai rata,masukkan sisa terigu bertahap sampai adonan menyatu, uleni dengan tangan atau mikser sampai adonan soft dan kalis kira2 7 menitan..
Bulatkan, dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi sedikit minyak atau mentega. Tutup mangkuk dengan serbet biarkan 30 menit..
Kempiskan adonan.
Bagi menjadi 10 bagian atau menurut selera..
Roll dengan kedua tangan membentuk tali panjang kira2 30 cm, bentuk huruf U dan silangkan.
Rekatkan kebawah.
Siapkan Watter bath, campur air dan baking soda aduk rata dan rebus dengan api sedang. Sementara Panaskan oven 200 derajat Celsius. Masukkan 2 atau 3 pretzels kedalam Watter bath rebus masing2 20 detik setiap sisinya.
Angkat dengan sodet dan letakan dalam loyang kembali,.
Oles dengan bahan olesan dan taburi dengan coaser salt atau sea salt, bisa juga dengan gula pasir dan cinnamon, mana yang suka aja..
Panggang dan letakkan loyang ditengah, panggang selama 12 sampai 15 menit. Angkat dan biarkan agak dingin diatas wire rack..
Siap disajikan.

Just when you thought homemade soft pretzels couldn't get any better, they do! These Homemade Soft Pretzels are fluffy and buttery, baked up just like the ones you get at the mall, but homemade with from-scratch ingredients! The dough is very easy to make. Learn to bake seriously soft sourdough pretzels at home. Enjoy pretzels with a crispy exterior, soft and gooey interior, and classic Bavarian flavor.

Get Latest Recipe : HOME