Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ? Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Tuang air, masukkan nangka muda, kacang panjang, dan garam, masak hingga mendidih.

Bahan Membuat Lodeh nangka muda

300 g nangka muda.
50 g cabe hijau iris2.
Segenggam daun so / melinjo potong 2.
1 bungkus santan instan kecil 75 ml.
Bumbu yang dihaluskan.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang Putih.
2 butir kemiri.
1 ruas lengkuas.
2 buah lombok rawit.
2 buah salam.
secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.

Langkah Memasak Lodeh nangka muda

Rebus nangka sebantar saja untuk menghilangkan getahnya.
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas.
Tumis bumbu halus, setelah wangi masukan nangka rebus,beri air santan dan cabe hijau aduk2 terus agar ga pecah santannya.
Masukan daun so, lalu beri garam gula dan kaldu jamur, koreksi rasa.
Setelah matang angkat dan sajikan.

Nangka muda dianggap substitut daging hewan karena teksturnya yang padat dan dagingnya yang. Beberapa bahan sayur lodeh, seperti : nangka muda, kol, kacang panjang, daun mlinjo, kentang, terong, dan jipan ( labu ). Dan untuk menambah aroma biasanya menggunakan potongan jengkol. Bahan sayur lodeh yakni nangka muda merupakan bahan olahan yang cukup istimewa, sebab bisa untuk membuat macam macam jenis masakan daerah, salah satunya seperti resep sayur gudeg. cara memasak lodeh nangka muda dengan santan kental asl dan bumbu khas lodeh dengan rasa gurih dan nikmat. Sayur Lodeh Nangka Muda / Tewel, Resep Kuliner Bumbu Dapur Sederhana.

Get Latest Recipe : HOME