Home made Charsiew babi (non halal) I used to buy char siew from the Lovely reddish moist char siew using no food coloring with bits of char marks here and there. I could have made more char marks. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce.

Bahan Membuat Home made Charsiew babi (non halal)

500 gr daging Babi/Ayam (kalau ayam gunakan bagian paha).
Bumbu halus.
7-8 siung bawang merah.
2-3 siung bawang putih.
1-2 sdm beras angkak merah.
1-2 tetes pewarna makanan merah (option).
1/2 ruas jempol jahe.
2 sdm madu.
3 sdm gula.
Secukupnya garam.
1 sdm saus tiram (option, sy tdk).
Bahan pelengkap.
Bbrp batang daun bawang di potong 2-3cm.
Saus hoisin.

Langkah Memasak Home made Charsiew babi (non halal)

Blender semua bumbu halus, lalu potong" daging memanjang dan lumuri dengan bumbu halus lalu tambahkan potongan daun bawang.
Marinasi selama 2-5jam di kulkas, setelah itu panggang di teflon dengan sedikit minyak sampai matang, lalu potong" sesuai selera lalu sajikan dengan saus hoisin.

Cha siu bao adalah sejenis bun Kantonis yang berintikan daging khinzir barbeku (baozi). Ia berintikan khinzir cha siu yang berperisa barbeku. Ia dihidangkan sebagai sejenis dim sum semasa yum cha dan kadangkala dijual di kedai roti Cina. Making your own Char Siew (BBQ Pork) is much easier than you think, no oven is needed, what you need is a good quality non-stick pan. This recipe uses red yeast rice powder as natural red colouring and simple ingredients as marinade.

Get Latest Recipe : HOME