Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih. Resep Lontong Cap Go Meh satu ini memang resep yang sudah di modifikasi dari resep asalnya, mungkin. Lontong cap go meh merupakan produk kuliner Peranakan Tionghoa Indonesia khususnya Jawa yang terinspirasi dari ketupat.
Bahan Membuat Lontong Cap Go Meh (edisi kecombrang)
- 1 buah bunga kecombrang, iris tipist.
- 200 gram udang kecil (bisa juga daging ayam).
- 2 cabai hijau, iris serong.
- 25 ml santan.
- 2 lembar daun jeruk.
- 300 ml air.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 6 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabai merah.
- 2 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- Pelengkap:.
- Lontong.
- Telur rebus.
- Sambal bawang/sambal teri.
Langkah Memasak Lontong Cap Go Meh (edisi kecombrang)
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan udang, cabai hijau dan kecombang, aduk rata.
- Tambahkan air dan santan. Aduk pelan supaya santan tidak pecah.
- Masak sekitar 10 menit atau sampai matang.
- Atur lontong dan telur rebus di atas piring lalu tuang kuah.
- Nikmati lontong cap go meh dengan sambal favorit.
Untuk menghormati perpaduan dua budaya tersebut, mereka mengganti makanan yuanxiao yang dikonsumsi pada perayaan Cap Go Meh dengan lontong yang menunjukan budaya Indonesia. Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini. Tiriskan dan dinginkan dengan posisi miring/ berdiri. Setelah perayaan Imlek nanti tentu saja ada acara Cap Go Meh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 23 Sambal Bawang Kemiri Yang Sederhana Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Saus Asam Manis Bahan Sederhana Dan Langkah Memasak
Resep Biji Ketapang Rumahan Dan Cara Membuat
Resep Dalgona With Boba Untuk Jualan Dan Cara Membuat
Resep Puding Susu Coklat Simple Farah Quinn Dan Langkah Memasak
Resep Seblak Cilok Isi Ayam Wajib Dicoba Dan Cara Membuat
Resep Brownies Kukus Ny Liem 1 2 Resep Gampang Dan Cara Membuat
Resep Kepiting Asem Manis Istimewa Dan Cara Memasak
Resep Singkong Keju Thailand Untuk Jualan Dan Cara Memasak
Resep Kue Lumpur Kentang Resep Mama Yang Enak Anti Gagal Dan Cara Membuat
Resep Cireng Isi Ayam Suir Pedas Enak Terbaru Dan Cara Memasak
Resep Bubur Ketan Hitam Santan Kental Yang Enak Dan Cara Memasak
Resep Nagasari Pisang Pais Pisang Pemula Sederhana Dan Enak Dan Langkah Memasak
Resep Wajik Ketan Untuk Pemula Dan Langkah Membuat
Resep Kepiting Rajungan Saus Asam Manis Murah Dan Cara Memasak
Resep Puding Biscuit Lapis Phillipines Yang Mudah Dan Cara Membuat
Resep Brownies Kukus Nyliem Ekonomis Untuk Dijual Dan Langkah Memasak
Resep Bubur Ketan Hitam Bahan Sederhana Dan Cara Memasak
Resep Nagasari Labu Kuning Rumahan Dan Langkah Membuat
Resep Bread Pudding Yang Sederhana Dan Langkah Membuat
Resep Roti Boy Farah Quinn Dan Cara Memasak
Resep Wajik Ekonomis Untuk Dijual Dan Langkah Memasak
Resep Donat Kentang Empuk Irit Anti Gagal Dan Langkah Membuat
Resep Spicy Chicken Wings Ala Pizza Hut Gampang Dan Langkah Memasak
Resep Seblak Telur Sederhana Enaktanpa Bawang Cabai Kencur Ekonomis Dan Langkah Membuat