Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur jengkol betawi

1/2 kg jengkol.
3 sachet kecap manis.
1 biji kemiri.
1 sdt lada.
5 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
3 butir cengkih.
Sedikit kayumanis.
1 buah biji pala ukuran kecil.
Minyak untuk menumis.
Air untuk merebus jengkol.
Dan air 1 gelas untuk menumis bumbu dan menggodok jengkol.

Langkah Memasak Semur jengkol betawi

Cuci dan belah jengkol rendam semalaman.
Lalu rebus kurleb 1 jam dengan air mendidih lalu kupas kulit nya.
Lalu angkat tiriskan.
Ulek bumbu seperti kemiri bawang merah,bawang putih,biji pala,dan lada sampai halus.
Lalu panas kan minyak,tumis bumbu hingga harum masukan cengkeh dan kayumanis.
Masukan air dan kecap serta jengkol diamkan hingga air sedikit menyusut.
Angkat taro di wadah yang cantik lalu tabur dengan bawang goreng.
Selamat menikmati.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME