Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

Bahan untuk merebus jengkol.
1 liter air.
250 gr jengkol.
3 batang Sereh.
7 daun salam.
Bumbu yang dihaluskan dan ditumis:.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdm lada.
1 sdt ketumbar.
1 sdt jinten.
3 butir kemiri.
150 ml kecap manis.
300 ml air.
1 sereh.
3 daun salam.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

Berikut tips agar jengkol tidak bau dan teksturnya legit. Jengkol harus dicuci bersih tak perlu dikupas. Lalu direbus dahulu bersama air, sereh dan daun salam selama kurang lebih 45menit atau hingga empuk. Lalu buang airnya. Setelah empuk geprek jengkol dan kulitnya akan lepas sendiri. Sisihkan..
Tumis bumbu yg dihaluskan, sereh dan daun salam hingga harum. Lalu tambahin kecap dan air bersamaan. Aduk rata. Masukkan jengkol aduk sesekali. Masak hingga meresap. Tandanya kuahnya jadi kental. Mudah bukan. Dijamin jengkolnya enak dan gak bau..
Cara paling nikmat makan semu jengkol. Nasi uduk+emping+sambel+daun poh pohan+dan bintangnya SEMUR JENGKOL.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME