Marble cake Instead of the cake mix kind. I looked everywhere online and found that different sights had this same recipe. On a separate note, I always thought these were called marbled cake layers.

Bahan Membuat Marble cake

Bahan A.
350 gr butter mix margarin (me 200gr anchor + 150 gr palmia).
180 gr gula halus (me gula pasir diblender).
2 sdm susu kental manis.
1 sdm rum optional.
1 sdt vanili pasta.
250 gr tepung terigu.
30 gr susu bubuk.
10 kuning telur @20 gr (saya timbang kuning telur sampai 200gr).
Bahan B.
5 putih telur.
1/2 sdt garam.
60 gr gula pasir.
1/2 sdt cream of tar tar atau air jeruk nipis.
Pasta coklat.
Pasta moca.

Langkah Memasak Marble cake

Mixer butter dan gula sampai putih seperti krim lalu masukan skm,vanila dan rum dan kocok lagi sampai mengembang,.
Setelah itu masukan kuning telur 1 persatu dengan jarak 1 menit ya setiap masukan kuning telur, sampai habis dan rata.
Lalu masukan tepung terigu dan susu bubuk aduk rata dengan spatula kalau saya mixer pake speed rendah sampai rata saja.
Kocok diwadah lain putih telur,jika memakai cream of tartar langsung dicampur,jika menggunakan air jeruk nipis harus kocok putih telurnya dulu, kocok dengan speed rendah jika sudah berbuih buih campur gula sedikit lalu naikan speed mixer bertahap dan masukan gula bertahap juga, kocok sampai soft peak jika adonan dibalik tidak tumpah.
Lalu campurkan adonan pertama dengan adonan telur putih dengan cara aduk balik sampai rata dan homogen.
Lalu pisahkan sedikit adonan dimangkok kecil tambahkan pasta coklat diamangkok 1 lagi tambahkan pasta moca.
Masukan adonan putih keloyang yg sudah dioles margarin tipis lalu timba adonan coklat lalu timpa adonan putih lagi dan timpa adonan moka, terkahir adonan putih diatas.
Panggang dengan suhu 170 selama 30/35 menit.

Marble cakes made their way to America with German immigrants before the Civil War. This is my recipe for marble cake, which has become a family favorite over the past few years. Make your marble cake using a purchased cake mix. You can bake a round layered cake or a large single layered cake. Then frost the moist marble cake with your favorite frosting or ganache.

Get Latest Recipe : HOME