Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

1/4 kg beras ketan.
1/4 kg beras.
Sedikit garam.
5 gula merah (batok).
4 helai Daun pandan.
Secukupnya air.
Secukupnya air panas.
Bahan kuah.
2 santan kara.
Sedikit garam.
2 helai daun pandan.
Sedikit gula pasir.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Campur beras ketan dan beras masukkan ke dalam panci yg berisi air dan masukkan daun pandan juga beri sedikit garam.aduk2 sampai lembek/ menjadi bubur.
Jika tingkat kematangan bubur kurang tambahkan air panas. Aduk2 kembali sampai bener2 menjadi bubur. Matikan kompor..
Pisahkn setengah bubur ke wadah lain. Untuk menjdi bagian bubur putih..
Masukkan gula merah yg sudah disisir di wadah panci aduk2 sampai rata agar warna berubah menjadi merah..
Kuah: Masukkan kedlam panci santan,air,gram dan daun pandan masak dan aduk2 sampai rata dan santan agar tidak pecah. Matikan kompor.
Siapkan wadah dan letakkan bubur merah terlebih dulu baru disusul bubur warna putih lalu terakhir siram dengan kuah santan.

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME