Brongkos adalah makanan berkuah khas jogja yang terbuat dari kacang tolo, tahu, dan daging sapi yang dimasak dengan santan kelapa dipadu dengan bumbu tradisional. Cara penyajian: Hangatkan brongkos dengan wajan atau bisa juga dihangatkan dengan microwave. Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.
Bahan Membuat Brongkos tahu+daging sapi
- bahan bahan :.
- 1/4 kg kacang tholo.
- secukupnya daging sapi.
- 10 buah tahu putih diiris dadu.
- bumbu halus :.
- 4 buah kluwak.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 ruas jahe.
- 4 ruas kencur.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 btg serai geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- sesuai selera gula merah.
- sesuai selera penyedap rasa.
- secukupnya garam.
Langkah Memasak Brongkos tahu+daging sapi
- Rebus tholo hingga empuk.
- Rendam kluwak dengan air hangat supaya empuk. Kemudian haluskan bumbu bumbu.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga wangi. Kemudian tambahkan secukupnya air untuk kuah brongkosnya.
- Masukkan rebusan tholo, dan tahu.
- Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
- Lalu masukkan daging sapi yg sebelumnya telah direbus dahulu.
- Tunggu hingga mendidih, sembari ditambahkan garam, gula merah. Atau penyedap rasa jika di rasa blm pas dilidah.
Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita Cara buatnya gampang kok! Masukkan tahu, masak dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah terlihat mengental. Setelah itu angkat dan brongkos siap untuk disajikan. Tribun Jogja/Hamim Thohari Brongkos, kuliner pedas bersantan dari bahan utama daging sapi dan kacang ketolo di Warung Pak Wakidi di Magelang ini seporsi Isinya daging tetelan, labu siam, kulit mlinjo, tahu pong, buncis, kacang tolo," papar Totok. Brongkos polosan berisi potongan daging, tahu dan kacang tolo.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tempe Penyet Sambal Bawang Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Skm Susu Kental Manis Yang Renyah
Resep Bolu Air Rasa Pandan Yang Gurih
Resep Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Liwet Rice Cooker Yang Gurih
Resep Roti Telur Lipat Korea Ala Devina Hermawan Kreasi By Me Yang Renyah
Resep Bolu Panggang Magic Com Irit No Mixer No Ribet Yang Enak
Resep Sambal Tempe Tanpa Minyak Yang Nikmat
Resep Tempe Kukus Panggang Sambal Bawang Mercon Yang Lezat
Resep Roti Sobek Rice Cooker Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Resep Bolu Pandan Marble Ricecooker Yang Gurih
Resep Bolu Rice Cooker Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Hainan Kfc Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Pandan Simple No Oven Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Magic Com Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bolu Panggang Pandan Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Rica Rica Merah Ala Umma And 39 Annisa Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu Pisang Lembut Menul Menull Yang Lezat
Cara Membuat Roti Sobek Rice Cooker 1 Yang Nikmat
Resep Sambalado Ptt Pete Tuna Tempe Yang Lezat
Resep Terong Kecap Yang Enak
Rahasia Memasak Nasi Liwet Ala Rice Cooker Simple Yang Nikmat
Cara Membuat Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Enak
Rahasia Memasak Nasi Goreng Bluband Yang Nikmat