Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

Bahan Bubur Merah :.
Untuk Bulatan kenyel"nya".
5 sdm tepung ketan.
1 sdm gula pasir.
sedikit garam.
50 ml air (bisa kurang bisa lebih).
sejumput baking powder(sbg pengganti air kapur sirih).
200 gr gula merah.
1 lembar daun pandan.
300 ml air.
100 ml santan.
2 sdm tepung beras yg di larutkan dgn sedikit air.
Untuk Bubur Putih :.
2 Sdm tepung beras yg dilarutkan dgn sedikit air.
300 ml santan.
sedikit garam.
1 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Pertama untuk bubur merah :.
Rebus gula merah dan daun pandan dng 300 ml air,rebus hingga gula larut dan saring sisihkan.
Buat bulatan dr tepung ketan : caranya campur tepung ketan,air,gula pasir dan garam,aduk rata hingga adonan dapat di buat bola" kemudian rebus hingga mengapung,tiriskan dan sisihkan.
Ambil gula merah yg sudah di saring tadi,tambahkan santan biarkan mendidih,masukkan bola"ketan dan masukkan larutan tepung beras aduk rata hingga meletup letup tanda matang.
Adonan putih:.
Didihkan santan,garam dan daun pandan kemudian masukkan larutan tepung beras aduk terus hingga meletup letup tanda adonan matang.
Sajikan adonan putih tumpuk dengan adonan merah beri sedikit santan di atas bubur merah atau bisa juga di siram kuah santan dan gula merah cair.

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME