Semur ala Betawi Resep cara membuat semur daging sapi betawi. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine. The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander.

Bahan Membuat Semur ala Betawi

It's 1/2 kg of daging sapi.
Prepare 10 butir of bawang merah.
You need 5 siung of bawang putih.
You need 8 butir of kemiri.
It's of kecap bango.
It's of garam.
Prepare of lada hitam bubuk.
Prepare of gula merah.
Prepare 1 butir of pala dihaluskan.

Langkah Memasak Semur ala Betawi

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. lalu tumis sampai harum dan berwarna kecoklatan.
Masukkan daging. aduk sampai daging berubah warna.
Tambahkan kecap bango sesuai selera (saya suka sampai warnanya agak kehitaman). aduk rata lalu diamkan sebentar.
Kemudian tambahkan 1 cangkir air.
Setelah meletup-letup tambahkan garam, gula merah, lada dan pala. diamkan sampai air habis lalu angkat.
Semur siap dihidangkan. taburi dg bawang goreng bila suka.

Semur Betawi ini juga berbeda dengan Semur ala Jawa. Semur Betawi ini lebih berbumbu dan berempah. Walau aku orang jawa Tengah, tapi aku juga suka menu Semur ala Betawi ini, enak. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Resep ala Betawi atau Sunda juga bisa dicoba dengan kualitas bumbu yang tak kalah sedapnya dari bumbu.

Get Latest Recipe : HOME