Bubur Ayam Cakwe Salah satu alasan menu orang lebih memilih menu ini karena memang praktis. Semangkok Bubur ayam bisa jadi pilihan anda untuk menu sarapan pagi ini. Bubur Ayam Alfa Bubur Ayam Alfa is a great finding!!

Bahan Membuat Bubur Ayam Cakwe

Bahan bubur:.
300 gr beras.
1500 cc air.
1 buah serai.
3 buah daun salam.
Bakmoy (orang medan) opsional.
150 gr ayam, cincang.
4 siung bawang putih, cincang.
1 sdm minyak wijen.
2 sdm kecap asin.
2 sdm tepung tapioka.
Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
Kuah kuning:.
1/2 ekor ayam, potong2.
Bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
4 kemiri.
Secukupnya gula garam kaldu bubuk.
Topping:.
Secukupnya irisan daun seledri.
Secukupnya irisan daun bawang.
Secukupnya bawang goreng.
Secukupnya kerupuk/emping.
10-15 buah Cakwe, iris2.
Sambel bubur (bawang putih 3 buah+ cabe 25 biji).
Secukupnya ayam suwir.
Secukupnya kedelai goreng (opsional).

Langkah Memasak Bubur Ayam Cakwe

Siapkan bahan untuk membuat bubur. Masak bubur hingga air bergelembung atau sekitar 10 menit. Kemudian tutup selama 30 menit. Jangan dibuka..
Sementara sambil menunggu, Haluskan bumbu untuk kuah kuning..
Kuah kuning: masak bumbu hingga harum, masukkan ayam. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat ayam--> goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Kuah sisihkan..
Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit/sampe bubur mateng. ((Bisa juga ditambahkan bakmoy ketika setengah matang.)) Tambahkan gula garem kecap asin minyak wijen. Koreksi rasa bubur..
(Opsional) Campur semua bahan bakmoy(?), bulat2 kurang lebih diameter 1 cm atau sesuka selera. Masukkan ke adonan bubur yg setengah matang. Masak bubur hingga matang. Sisihkan..
Siapkan topping.
Cara menyajikan: siapkan bubur, tuang dengan kuah, tata topping: suiran ayam, Cakwe, irisan daun bawang, irisan seledri, emping, kerupuk, bawang goreng, serta sambel, dan kedelai goreng. Mantap!.

Pernah tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi males gerak, atau abangnya nggak lewat-lewat? Tenang, nih Endeus kasih tau cara bikin yang mirip, jadi kamu bisa membuatnya. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia. Sarapan bubur ayam ternyata rendah kalori, namun bikin Anda cepat lapar lagi.

Get Latest Recipe : HOME