Sarden Homemade (Real ikan sarden) #101 INFO: Jika sukakan rasa sardin yang pedas, boleh tambah cili padi atau cili kisar. TIP RASA: Jika tiada periuk tekanan, anda boleh kukus ikan menggunakan periuk kukusan biasa sehingga. Bekas kecil ni nak di edarkan di UITM behrang.

Bahan Membuat Sarden Homemade (Real ikan sarden) #101

500 g ikan sarden (3 ekor, dipotong 2).
1 sdt garam.
1/2 buah jeruk nipis.
Secukupnya minyak utk menggoreng.
✅Bumbu sarden homemade :.
6 siung bawang putih.
1 iris lengkuas (di geprek).
7 buah cabe merah kriting (resep asli pk cabe merah besar).
2 buah tomat merah (100 g).
6 sachet saus cabai extra pedas/merk Sasa (kurleb 50 gram).
1 sdm margarin untuk menumis.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
1/3 gelas air.
Secukupnya air untuk merebus.

Langkah Memasak Sarden Homemade (Real ikan sarden) #101

Ikan sdh dibuang isi perut dan sdh dipotong 2 sm penjual ikan, tinggal dibersihkan ulang... Ikan diberi garam dan air jeruk nipis, Biarkan simpan kulkas, kurleb 30 menit...
Setelah 30 menit, tiriskan ikan.. Panaskan minyak, goreng ikan hingga stengah matang...klo kata bu Cici daging putih ikan msh kelihatan...Hati-hati saat mnggoreng, krn tubuh ikan rapuh.. Sisihkan.
Siapkan bumbu sarden homemade.. Stl dicuci semua, bw putih dicincang halus..lengkuas digeprek...sisihkan.
Didihkan air dlm panci.. Kerat ujung tomat, potong2 cabe... Masukkan cabe dan tomat kedlm air panci mendidih, bolak balikkan tomat, masak smpe kulit tomat terkelupas (kurleb 5 menit).. Angkat semua dan tiriskan, buang kulit tomat.
Ulek tomat, cabe, garam dan gula hingga halus.. Pindahkan ke dlm sebuah wadah, masukkan juga ke wadah tsb saus cabe dan lengkuas.. Sisihkan.
Memasak bumbu sarden homemade : lelehkan margarin, tumis bw putih hingga harum kekuningan. Tambahkan bumbu yg ada di langkah 5, adukrata. Tambahkan air, adukrata, biarkan sampai mulai mndidih.
Masukkan ikan, biarkan bumbu meresap di satu sisi ikan (kurleb 2 menitan), lalu balikkan ikan.. Masak sampai kuah hampir menyusut dan nampak keluar minyak.. Matikan kompor.
Susun ikan sarden homemade dlm piring saji, siap dihidangkan.

Lihat juga resep Spaghetti Sarden enak lainnya! Baru-baru ini kecoh mengenai kes sardin tin yang mengandungi cacing. Jadi, salah satu solusi yang boleh dilakukan adalah dengan membuat sardin secara homemade pengguna pressure cooker di rumah sahaja. Guna ikan sardin sebab tulangnya mudah dan lembut. Kalau belum empuk tambah lagi masanya.

Get Latest Recipe : HOME