Bahan Membuat Pie Santan Kelapa Lemon (PR_anekapie)
- Kulit:.
- 275 gr tepung terigu.
- 175 gr mentega.
- 50 gr gula bubuk.
- 2 btr kuning telur.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt vanili.
- 50 ml air es (atau secukupnya).
- Isi:.
- 180 ml santan.
- 130 gr gula pasir.
- 35 gr tepung maizena.
- 2 btr telur, kocok lepas.
- 100 gr susu kental manis.
- 50 ml jus jeruk nipis/air perasan jeruk nipis.
- secukupnya pasta pandan.
- 1/2 sdt garam.
- kelapa muda.
- Buah cery.
Langkah Memasak Pie Santan Kelapa Lemon (PR_anekapie)
- Kulit: 1. Aduk mentega, gula, tepung dan vanili sampai menjadi adonan yang bergerindil. 2. Masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata. Tuang air sedikit-sedikit dan aduk hingga menjadi adonan yang cukup kalis. 3. Tutup plastik, masukkan ke dalam lemari es kurleb 30 menit 4. Gilas tipis lalu cetak ke dalan cetakan pie, tusuk dasarnya dengan garpu. 5. Oven sampai matang/kuning kecoklatan. Dinginkan..
- Isi: 1. Larutkan tepung maizena kedalam santan, tambahkan gula pasir, telur, susu kental manis dan garam. Panaskan diatas api, aduk hingga mendidih. 2. Masukkan air jeruk nipis dan pasta pandan, aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat. 3. Masukkan adonan isi ke dalam kulit pie. Beri toping Kelapa Muda dan potongan buah Cery.Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME