Memang mangut ini.rasanya khas dan enak sekali.kuahnya pedas.dan gurih.bercampur aroma asap dari ikan pari, manyung ataupun lele asap Diah Didi's Kitchen: Mangut Ndas Manyung Kuah Merah. Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Sementara untuk yang tinggal di Semarang, bahan Ikan Panggang Kepala Manyung dan Ikan Pari.
Bahan Membuat Mangut Panggang Manyung
- 8 iris ikan manyung asap (org jawa bilang panggang manyung).
- 5 buah tahu pong/tahu gembos.
- 1 buah santan kara segitiga.
- bumbu:.
- 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasannya).
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri (sangrai sejenak).
- seruas besar kunyit.
- seruas kecil jahe.
- seruas kecil kencur.
- seruas besar lengkuas (pilih yg agak muda).
- 1 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/4 sdt merica.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya. Memarkan).
- secukupnya daun bawang pre. Potong2.
- Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis.
- Kalau suka boleh ditambah pete/irisan blimbing wuluh.
Langkah Memasak Mangut Panggang Manyung
- Siapkan kedua bahan utama (aku tahunya di iris jd tiga bagian) ikan asapnya digoreng sebentar (enggak jg gak masalah).
- Siapkan bumbu2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang pre yg sdh dipotong2 sebelumnya..
- Tumis bumbu sampai benar2 tanak dan tidak berbau langu (aroma bumbu yg krg tanak akan memengaruhi rasa masakan [IMHO]. Tuang secukupnya air pada bumbu, rebus sampai mendidih. Masukkan ikan asap dan tahu serta santan..
- Tambahkan Garam, gula, penyedap (jika suka).
- Note : airnya jgn banyakan ya buibu... nyemek2 aja (bhs. Jawa 😁) dan cenderung kental krn bumbu & santannya..
- Alhamdulillah kangen masakan ibu terobati 😂😂.
Mangut Kepala Manyung adalah salah satu menu kuliner khas yang menarik dan layak dicicipi di kabupaten Pati. Rumah Panggang Ikan di Kampung Mangut Bandarharjo mengalami penurunan pendapatan. Jenis-jenis ikan yang tersedia di sini adalah Tongkol, Manyung, Mangut, Tunul, Pari dan Patin. Chào mừng các bạn đến với Mọt Tube ▻ Bạn đang xem video: Cầy Mangut Loài Động Vật Duy Nhất Khiến Rắn Độc Phải Cúi. Ikan Manyung adalah ikan khas Pantai Utara Jawa (pantura).
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Cireng Isi Pedas By Dapoer Putri Rumahan
Cara Memasak Pie Susu Teflon Ekonomis Untuk Jualan
Resep Tongseng Kambing Ala Bango Sederhana Dan Enak
Resep Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis Untuk Pemula
Cara Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Irit Anti Gagal
Cara Membuat Tahu Cabe Garam Yang Mudah
Resep Korean Cream Cheese And Garlic Bread Irit Anti Gagal
Cara Memasak 10 Sambal Ayam Geprek Untuk Pemula
Resep Giant Korean Creamcheese Garlic Bread Farah Quinn
Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Murah
Resep 203 Korean Garlic Bread W Homemade Creamcheese Versi Ekonomis Bunda Pasti Bisa
Resep Roti Korea Korean Cream Cheese Garlic Bread Wajib Dicoba
Resep Sambal Ayam Geprek Farah Quinn
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Kekinian
Cara Membuat Cucur Gulmer Bahan Sederhana
Resep Peyek Kacang Renyah Anti Gagal
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Roti Garlic Ala Korea Yang Mudah
Cara Memasak Udang Goreng Tepung Murah
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Roti Tawar Beef Mayo Keju Roti Bakal Cemilan Simpel Farah Quinn
Resep Curry Chicken Katsu Farah Quinn
Resep Peyek Kacang Kriuk Simpel Untuk Pemula
Resep Sate Taichan Senayan Untuk Pemula
Resep Cimol Gabut Kekinian
Resep Korean Bread Garlic Cheese Yummy Enak Dan Mudah