Mangut iwak pe daun kemangi Punya stok ikan panggangan di kulkas. Jadinya aku masakin yang berkuah agak pedas. Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabe merah, Kunyit seruas (tergantung maunya seberapa kuning), Jahe, kencur, sereh geprek Novi Oppie Indriana.

Bahan Membuat Mangut iwak pe daun kemangi

8 potong besar ikan pari asap.
Bumbu iris :.
8 bj Bawang merah.
6 bjBawang putih.
5 bj Lombok merah besar.
15 bj Lombok rawit.
5 bj Lombok hijau besar.
Secukupnya kunyit bubuk.
Secukupnya kencur.
Daun Salam.
Laos.
Daun jeruk.
Kemangi.
2 bungkus Santan kara.
Garam.
penyedap.
Gula pasir.

Langkah Memasak Mangut iwak pe daun kemangi

Bersihkan ikan asap / panggang yang sudah disiapkan, kemudian goreng sebentar biar lebih berasa harum aroma ikan asap nya..
Lalu Iris semua bumbu bumbu yang sudah disiapakan. Jika sudah siap tumis semua..
Kemudian masukan ikan asap dan air lalu santan kara. Dan beri garam, penyedap,gula secukupnya. Dan tunggu sebentar agar kuah meresap dan agak kental. Jika sudah merasa pas selamat menyantap..

Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe..

Get Latest Recipe : HOME