Bakso Bakar Malang Teman Traveler bisa mencium aroma daging berbumbu yang terbakar sempurna di atas. Salah satu bakso bakar terkenal yang ada di Malang adalah Bakso Bakar Celaket. Sudah tidak asing lagi, kedai bakso di kawasan Malang raya sangat banyak sekali.

Bahan Membuat Bakso Bakar Malang

Bahan Utama:.
30 butir bakso sapi.
Bahan Kuah bakso:.
500 ml kaldu sapi (bisa menggunakan daging atau iga).
3 butir bawang putih dihaluskan.
secukupnya garam.
secukupnya gula halus.
secukupnya lada bubuk.
1 buah daun seledri diiris halus.
bawang goreng.
Bahan pelengkap:.
secukupnya so'un (atau bihun).
pangsit (sesuai selera, dapat diganti tahu isi).
bawang goreng.
seledri diiris.
Bumbu bakso bakar:.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
5 butir cabe merah.
5 butir cabe rawit (sesuai selera).
2 sdm kecap manis.
1 butir gula merah.
secukupnya garam.
secukupnya lada bubuk.
saos tomat (optional).
saos sambal (optional).

Langkah Memasak Bakso Bakar Malang

Untuk membuat kuah bakso, didihkan air beserta daging atau iga. haluskan bawang putih dan masukkan ke dalam kaldu sapi yang sebelumnya sudah mendidih. masukkan bakso (yang akan dibakar nantinya) ke dalam panci tsb dan koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada bubuk serta terakhir tambahkan irisan seledri dan bawang goreng.
Untuk membuat bumbu bakso bakar, goreng bawang merah, bawang putih dan cabe terlebih dahulu. kemudian haluskan dan tambahkan kecap manis, gula merah serta garam dll. bagi bumbu menjadi 2 dalam wadah yang berbeda. 1 bumbu digunakan untuk membakar, sedangkan yg lain digunakan sebagai sambal saat dihidangkan..
Ambil bakso dari panci kaldu dan tusuk menggunakan tusuk sate. Setelah itu oleskan bumbu bakar ke bakso hingga merata. Bakar bakso dengan api yg tidak terlalu besar supaya tidak gosong di atas pembakaran..
Untuk bahan pelengkap, siapkan bihun/so'un dengan merendamnya dengan air panas hingga matang. serta goreng pangsit, untuk isiannya saya menggunakan bakso yg saya haluskan supaya simple..
Bakso bakar siap dihidangkan. Kalau di Malang, makan bakso bakar dengan so'un, pangsit goreng serta kuah bakso dan sambal sisa bumbu bakaran. Selamat mencoba.

Asal Bakso Bakar di Jakarta umumnya memang dari Malang, tapi Bakso Bakar Lezat yang satu ini datang langsung dari bandar Lampung. Meski begitu, rasanya tidak perlu diragukan. Ada bakso biasa, bakso bakar dan bakso Malang yang terkenal. Nah bakso mana saja yang patut dicicip kalau ada di Malang? Kalau bakso malang atau bakso solo sudah biasa, sesekali coba bakso bakar.

Get Latest Recipe : HOME