Mandra selalu punya menu masakan khusus saat hari raya Lebaran, yakni soto tangkar. Baca Juga: Berkunjung ke Rumah Saudara Saat Lebaran, Mandra: Anak-anak Pasti Ngarepin Amplopnya! Soto tangkar yang berlemak, gurih dan kaya bumbu ini sedap menemani nasi hangat.

Bahan Membuat Soto Tangkar ~ menu anak

500 gram daging sandung lamur / has dalam (me: has dalam).
250 ml santan kental / susu (me: 65ml santan kara).
2 liter air / secukupnya.
Haluskan :.
8 bawang merah (me: 10 bawang merah).
5 bawang putih.
5 cabai merah (me: 3 cabe merah besar).
5 cabai rawit (me: skip).
2 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
4 kemiri (sangrai).
1 sdt ketumbar (sangrai).
1/2 sdt jinten.
1 sdt merica bubuk (me: 1/2 sdt merica).
1/2 sdt garam.
Bumbu lainnya :.
1 1/2 sdm gula jawa.
1 sdt kaldu bubuk sapi.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
2 batang serai (geprek).
secukupnya Garam dan gula.
secukupnya kaldu jamur (optional).
Pelengkap :.
Emping.
Bawang goreng.
Seledri.
Daun bawang.
Tomat.
Kentang potong dadu, goreng hingga matang.
Sambal cabe rawit.

Langkah Memasak Soto Tangkar ~ menu anak

Cuci bersih daging, potong dadu sesuai selera. Didihkan air di panci, masak daging..
Sambil daging di masak. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang / bumbu berubah warna agak kecoklatan..
Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam panci. Aduk rata. Masak bersama daging, hingga daging matang dan empuk..
Kecilkan api, tambahkan santan ke dalam panci. Biarkan santan matang, cicipi dan koreksi rasa. Matikan kompor..
Tata di mangkuk, tambahkan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi putih hangat. 😊.

Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Ini tuhh critanya aku lagi pengennn banget makan soto tangkar, dan liat isi kulkas ada sisa daging hhmmm langsung. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Get Latest Recipe : HOME