Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto tangkar

1/2 kg daging sapi.
Air utk merebusnya.
Tahu 1/2 goreng matang.
Bahan yg dihaluskan.
1 buah cabe merah.
4 buah bwg mrh.
2 buah bwg pth.
1 sdt kemiri bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 cm kunyit.
1 cm jahe.
Bahan lainnya.
200 ml santan.
1 bks susu plain/vanila.
1/2 gula merah.
1 sdt kaldu jamur.
Garam.
Lengkuas geprek.
Sereh geprek.
Kayu manis.
Jahegeprek.
Daun jeruk sobek.

Langkah Memasak Soto tangkar

Rebus daging sampai empuk (buang Air ygberbuih pertama ya).
Tumis bumbu halus dgn minyak lalu masukan ke Air rebusan daging beserta bumbu lainnya jgn Lupa diaduk biar gk pecah.
Cek rasa klo lalu masukan tahu nya. Tunggu mendidih bentar lalu matikan api. Utk toppingnya pake tomat, daun bawang, bon cabe, dan jeruk nipis dgn emping..

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.

Get Latest Recipe : HOME