Wah.lagi musim panen kacang nich kayaknya. Kacang Tojin adalah salah satu varian camilan kacang goreng, yang konon berasal dari Bukittinggi. Kacang Tojin adalah makanan ringan yang sa.

Bahan Membuat Kacang tojin

It's 1 of gantang kacang tanah yang sudah dikupas(kurleb1.5 kg).
Prepare 1/2 bongkol of Bawang putih giling halus.
You need 1 sdm of Garam halus.
Prepare of Bawang goreng.
You need of Daun seledri diiris dan digoreng.
Prepare of Air secukupnya untuk merebus.
Prepare of Minyak goreng untuk.menggoreng.

Langkah Memasak Kacang tojin

Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang, biarkan satu kali mendidih. Matikan kompor biarkan 1 jam.
Beri garam dan tiriskan.
Beri garam halus 1 sdm..
Tuangkan minyak goreng ke tempat penggorengan. Minyaknya harus banyak hingga kacang terendam waktu digoreng. Panaskan minyak hingga gelembung mengumpul ke tengah.
Goreng satu senduk sayur besar satu sendok setiap menggoreng.
Setelah agak kuning angkat dan tiriskan.
Campurkan gilingan bawang putih.
Tiriskan di atas kertas sehingga minyak tidak menempel.
Tambahkan bawang goreng dan seledri goreng pada saat memasukkan dalam stoples.

COM - Kacang tojin merupakan salah satu camilan yang harus ada saat Lebaran. Salah satu varian cemilan kacang goreng itu disebut-sebut berasal dari Kota Jam Gadang Bukittinggi. Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang Kacang tojin sendiri sebenarnya merupakan kacang tanah yang digoreng dengan campuran bumbu-bumbu. Kacang goreng renyah dengan aroma bawang merupakan hidangan untuk cemilan dengan cara membuat yang praktis. Kacang hijau yang mempunyai nama lain Vigna Radiata yang termasuk famili kacang-kacangan (Papilionaceae).

Get Latest Recipe : HOME