Roti Sobek Lembut Misalnya saja cokelat, keju, sosis, daging cincang, maupun sayuran. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami. Cara membuatnya sederhana, semua bahan diulen menjadi satu.

Bahan Membuat Roti Sobek Lembut

250 gr tepung cakra.
50 gr gula pasir.
1 sdt ragi.
70 ml air.
1 sdm mentega.
1 sdm susu bubuk.
1/2 sdt garam.
water roux :.
2 sdm tepung terigu.
100 ml air.
isian roti keju susu :(aku skip).
50 gr tepung terigu sangrai.
30 gr margarin.
150 gr keju cheddar parut.
30 gr susu bubuk.
40 gr gula halus.
2 sdm susu kental manis.

Langkah Memasak Roti Sobek Lembut

Masak bahan water roux dgn api sedang. sampai menjadi seperti bubur sumsum. sisihkan, dan dinginkan.
Campurkan semua bahan adonan donat kecuali mentega dan garam. masukkan adonan water roux yg sudah dingin.
Uleni semua sampai setengah kalis. setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. ulen sampai kalis elastis.
Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat..
Kita bikin adonan isian roti dlu ya sambil nunggu adonan mengembang..
Campur semua bahan isian, hancurkan dgn garpu sampai tercampur dan berbulir. sisihkan.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan masing" 40 gram, bulatkan dan istirahatkan 5 menit..
Olesi loyang dgn margarin dan baking paper. masukkan isian roti, dan bulatkan lg. susun ke dlm loyang..
Diamkan lg sampai 1 jam. oleskan di atasnya dgn 1/2 butir telur sisa td, dgn sedikit susu cair..
Oven selama 20-25 menit dgn suhu 180 derjad. sesuaika. dgn oven masing".
Di santap dengan susu skm atau madu.😊..hmmm..enaak.😁.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Lengkap dengan bahan dan cara membuat adonan roti manis yang tahan lama, berserat dan tetap empuk. Bisa untuk membuat roti unyil, roti abon, roti sobek dan aneka jenis roti lainnya. Resep Roti Sobek Roti sobek adalah roti yang bisa dipotong-potong tanpa menggunakan alat,.

Get Latest Recipe : HOME