Bahan Membuat Ayam, Tahu, Tempe Bacem
- 1 kg ayam. Atau 1 papan tempe dan 2 tahu putih besar (belah 6).
- 200 gram gula merah/gula aren. Sisir.
- 1 sdm air asam jawa.
- jika suka Kaldu bubuk.
- Garam sesuai selera (saya 4 sdt).
- 6 lembar daun salam.
- 6 lembar daun jeruk.
- 5 cm lengkuas, geprek.
- 2 sdm kecap manis.
- Haluskan :.
- 70 gram bawang merah.
- 30 gram bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 butir kemiri.
Langkah Memasak Ayam, Tahu, Tempe Bacem
- Satukan ayam, bumbu halus, gula merah, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan kaldu bubuk di dalam wajan besar. Beri air secukupnya..
- Masak dengan api kecil hingga air susut, balik ayam/tahu tempe saat dimasak agar bumbu merata..
- Perhatikan saat air mulai susut (tinggal sedikit), jangan ditinggal krn bumbu mengandung banyak gula sehingga mudah sekali gosong..
Get Latest Recipe : HOME