Sambal goreng printil atau yang biasa disebut dengan kreni, sering dihidangkan saat acara pernikahan. Yupz bener banget, daging cincang atau daging giling. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati.

Bahan Membuat Sambal Goreng Printil

100 gram Daging Giling.
1 buah Kentang.
1 cm Lengkuas (Laos).
2 lembar Daun Salam.
1 buah Jeruk Purut.
5 buah Cabe Merah.
2 buah Cabe Keriting.
1 sendok teh Gula Merah.
secukupnya Garam.
secukupnya Minyak Goreng.
6 biji Bawang Merah.
6 biji Bawang Putih.
1 cm Terasi.
1 buah Tomat.
100 ml Santan.
secukupnya Gula Pasir.

Langkah Memasak Sambal Goreng Printil

Daging giling ditaburi garam secukupnya, ditambah perasan jeruk purut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil, Kentang dipotong kotak-kotak kecil, Cabe Merah 2 buah, dibuang bijinya, dibagi 2, diiris tipis2. Bumbu yang dihaluskan: cabe merah 3 buah, cabe keriting 2 buah, terasi, bawang merah, bawang putih, tomat..
Panaskan minyak goreng, Kentang digoreng, setengah matang, kemudian tiriskan. Masukkan bumbu yang udah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang udah digeprek, cabe merah yang dipotong tipis, tumis sampai harum. Masukkan daging giling sampai agak berubah warna, masukkan kentang, aduk. Tuangkan santan, gula merah, garam, aduk sampai santan meresap, cicipi, bisa ditambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasanya..
Sambal goreng printil daging giling siap dihidangkan :D.

Bahannya terdiri dari daging sapi cincang, kurma, garam, kentang, daun salam, lengkuas, cabai merah. Seperti saya, tak pernah lepas dari sambal goreng ati buatan Ibu. Nasi goreng ati ampela dengan telur ceplok setengah matang. Sambal Printil yang khas dan lezat pasti jadi favorit semua orang. Resep Ikan kembung goreng isi bisa jadi alternatif menu ikan yang bergizi dan lezat untuk keluarga di rumah.

Get Latest Recipe : HOME