Rujak Gobet / Rujak Serut Bengkoang, mangga, kedondong, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali jadi isian rujak gobet (serut) populer. Selain dipotong kecil-kecil, terdapat rujak dengan buah yang diserut. Kuliner tersebut disebut rujak serut atau di daerah lain dikenal dengan rujak gobet.

Bahan Membuat Rujak Gobet / Rujak Serut

Bahan A.
10 buah kedondong.
1 buah pepaya muda.
mangga muda.
1 ikat bengkoang.
2 buah timun.
Bahan B.
1/2 kilo gula merah.
1 sendok garam.
asam jawa secukupnya (klo tdk ada bisa dganti cuka).
secukupnya petis.
1 siung bawang putih.
kacang tanah yg sudah digoreng ditumbuk kasar.

Langkah Memasak Rujak Gobet / Rujak Serut

Serut semua bahan A, di serutnya memanjang biar bagus hasilnya.
Bahan B diulek setelah diulek di didihkan di panci ditambahkan air secukupnya untuk kacang goreng jgn di ikut direbus.
Setelah itu semua bahan dcampurkan, apabila sudah lebih enak di masukkan dalam kulkas saya rasa paling enak di makan saat dingin.

Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Haluskan cabai rawit dan cabai merah. Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Buah lain yang bisa kamu tambahkan dalam rujak ini antara lain nanas, jambu biji, hingga jeruk Bali.

Get Latest Recipe : HOME