Bola-bola Ubi Kopong Pas banget dinikmati saat untuk berkumpul keluarga saat long weekend seperti ini. Resep Bola-Bola Ubi (Bobobi) Ungu Kopong. Hancurkan ubi yang telah dikukus pakai garpu hingga lembut.

Bahan Membuat Bola-bola Ubi Kopong

500 gr ubi kuning.
1 sdm gula halus.
1 sdm tepung tapioka.
1 sdt baking powder.
Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola-bola Ubi Kopong

Kupas ubi kemudian cuci bersih lalu kukus sampai empuk.
Setelah matang haluskan ubi selagi kapas dengan sendok lalu tambahkan semua bahan aduk rata.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk manjadi bola-bola, sisihkan.
Panaskan minyak, jika minyak sudah panas kecilkan api lalu goreng usahakan ubi terendam goreng sambil ditekan" sesekali karena ubi nanti akan kembali membulat, goreng sampai berkulit dan kecoklatan.

Namun, berbeda dengan inovasi bola-bola ubi kopong ini. Jika pernah mendengar tahu bulat yang dijual keliling, maka bola ubi kopong ini sangat mirip, bedanya hanya kulitnya dibuat dari ubi jalar. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.. Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya.

Get Latest Recipe : HOME