Pindang Ikan Bandeng Kalau punya stok bandeng atau berencana memasak bandeng, biasanya diolah jadi apa? Resep pindang bandeng berikut begitu menggugah selera dan terasa ringan. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya.

Bahan Membuat Pindang Ikan Bandeng

2 Ekor Ikan Bandeng.
1 Buah Jeruk Nipis.
Bumbu Halus.
6 Siung Bawang Merah.
2 Siung Bawang Putih.
5 Buah Cabe Merah Keriting.
2 Ruas Kunyit.
Bahan Pelengkap.
1 Ruas Jahe (geprek).
1 Ruas Lengkuas (geprek).
1 Sereh (geprek).
1 Buah Tomat (iris kecil).
2 Buah Daun Salam.
4-5 buah Asem Jawa sachet (selera).
5 Buah Cabe Rawit Merah (utuh).
Daun Bawang (iris kecil).
Daun Kemangi.
Secukupnya Garam,Gula Pasir,Penyedap.
Secukupnya Minyak Goreng utk menumis.
Secukupnya Air.

Langkah Memasak Pindang Ikan Bandeng

Bersihkan ikan lalu potong² kemudian lumuri dgn jeruk nipis +/- 15 menit lalu siapkan bahan².
Uleg halus bahan² lalu tumis bumbu sampai harum lalu masukan sereh,salam,jahe,laos tumis sampai matang kemudian masukan ikan aduk² merata.
Kemudian masukan air secukupnya masak sampai mendidih lalu masukan garam,gula pasir,penyedap,asem jawa,cabe rawit utuh secukupnya masak sampai ikan matang koreksi rasa sebelum dimatikan masukan secukupnya daun bawang,daun kemangi tomat sebentar pindang siap disajikan..

Atau pindang ikan patin a la Palembang yang tampilannya mirip dengan sup ikan asam pedas. Overall, pindang bandeng ini sedap dan mantap! Thanks untuk Ci Ling-Ling dan Fifi atas resep milik. Bahan-bahan : - Ikan bandeng - Garam yang dihancurkan/ditumbuk. Resep Pindang Ikan Bandeng dapat anda lihat pada video slide berikut.

Get Latest Recipe : HOME