Kulit dadar tipis yang terbuat dari tepung diisi dengan parutan kelapa dan gula jawa cair yang kemudian digulung. Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas indonesia dan malaysia. Dadar gulung merupakan sejenis kue basah tradisional yang dapat.

Bahan Membuat Dadar gulung

Bahan kulit:.
250 gr tepung terigu.
1 sdm munjung tepung kanji/tapioka.
1 butir telur.
1/4 sdt garam.
1 sdm minyak.
65 ml santan kara.
500 ml air.
1 sdt pasta pandan (bisa jus pandan dari jumlah air diatas).
Unti kelapa:.
1 butir kelapa parut (muda).
3 lembar daun pandan (simpul).
250 gr gula merah + 1 gelas air (dimasak sampai gula larut).

Langkah Memasak Dadar gulung

Siapakn wajan lalu campur semau Abyan unti masak menggunakan api kecil & diaduk2 terus agar tidak gosong bagian bawahnya,masak sampai kelapa menyerap air gula dan agak mengering atau untuk matang & tercium harum.angkat dinginkan..
Siapkan wadah lalu campur tepung terigu,tapioka/kanji,garam,pasta pandan, tambahkan air & santan aduk menggunakan wisk tambahkan telur aduk rata kembali.
Setelah diaduk rata lalu siapkan wadah yg lain & saringan lalu saring adonan agar hasil halus & tidak ada yg bergerindil..
Panaskan teflon oles minyak menggunakan kuas lalu angkat teflon tuang 1 sendok sayur kedalam teflon lalu goayngkan agar adonan merata didasar teflon & masak diatas kompor kembali sampai pinggiran kulit terlihat kering & tidak lengket.angkat.lakukan sampai adonan habis..
Taruh kulit diatas wadah yg datar aku menggunakan piring lalu ambil 1 sendok unti kelapa letakkan ditengahnya,lipat seperti ampop.lakukan sampai habis.dadar gulung siap dinikmati.
.

Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. Dadar gulung adalah jajanan pasar yang sering kita jumpai setiap hari. Bahannya mudah didapat dan bikinnya lumayan gampang, hanya butuh sedikit kesabaran saat membuat kulit dan menggulung. Kue dadar gulung selesai dibuat, sajikan Bersama dengan teh atau kopi hangat sebagai cemilan keluarga. Dadar gulung adalah salah satu jajan tradisional yang mudah kita jumpai di toko-toko kue atau pun di pasar.

Get Latest Recipe : HOME