Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.

Bahan Membuat Sup iga sapi

1 kg iga sapi.
5 liter air.
4 cm kayu manis.
4 buah kapulaga.
2 ikat kecil seledri.
2 batang daun bawang.
2 buah tomat.
2 buah wortel potong potong.
2 buah kentang potong potong.
1 sendok teh lada bubuk.
1 sendok teh ketumbar bubuk.
Bumbu halus :.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1/2 buah pala.
Bumbu lainnya ;.
2 sendok makan bawang goreng.
1/2 buah jeruk nipis.
secukupnya Garam.
secukupnya Royco.

Langkah Memasak Sup iga sapi

Rebus iga dengan 3 liter air sampai mendidih lalu buang busa /kotoran yang mengapung sampai habis,lalu rebus lagi sampai air menyusut.
Lalu tambahkan sisa air rebus lagi,masukkan garam,kayu manis dan kapulaga.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan dalam rebusan iga.rebus sampai daging empuk.
Lalu masukkan wortel,kentang,tomat,daun bawang,seledri,perasan jeruk nipis,royco dan bawang goreng,angkat sajikan.

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Cara Masak Sop Iga Sapi Seenak Restoran. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi.

Get Latest Recipe : HOME